Resultat av brödbaket

Jag har en kär surdeg som jag matar och tar hand om, som då och då får ge av sitt goda till ett brödbak. Jag har testat lite olika recept på surdegsbröd, men har inte blivit riktigt nöjd. Nu har jag äntligen hittat fram till det som jag tror kommer bli en gammal trotjänare. Det är ett enkelt basrecept med vetemjöl från Leilas bakbok som jag mixtrat lite med. Att hitta ett recept man trivs med och som ger ett önskat resultat är  A och O om man sedan vill gå vidare och jobba på olika smaker och utseendet till exempel. Med inspiration från Tiden på Tegelbacken gräddade jag denna gång brödet i lergrytan, med mycket lyckat resultat. Randmönstret kommer sig av att brödet har jäst i jäskorg. 

Jakten på det perfekta brödet har startat!

Den stora bakaredagen

För någon dag sen gick ugnen varm här hemma nästintill hela dagen. Det bakades på löpande band: smetar vispades, degar knådades och kakor dekorerades

Men inte idag. Idag blev det en lång sovmorgon när jag upptäckte att mina andningsvägar inte var helt intakta. Idag får jag njuta av skapelserna istället. Och hur resultatet från bakdagen blev, det får bli en uppföljare

Minnet av en svunnen tid

Jag kan ha svårt att komma ihåg vad jag åt till middag igår, medan jag glasklart kan minnas middagar för 10-15 år sen. En middag som jag kommer ihåg smakade speciellt gott var en helt vanlig dag då det serverades tunnbrödrulle hemma vid köksbordet, och jag drack massor av kall mjölk till ur ett mönstrat favoritglas. En helt vanlig dag, men minnet har etsat sig fast

Vissa smaker och dofter drar iväg med tankarna till en minnesvärld med en fart snabbare än ljusets. Häromdagen blev jag barn på nytt, med rosiga kalla kinder sittande på någon snöhög med min termos av plast med Tom & Jerry på. Solen sken och jag kunde inte känna tårna. Sen gick jag in i värmen som sakta värmde min av kylan rinnande näsa, samtidigt som pappa kom hem från skogen och luktade så gott av häst och träd. Ångorna av den varma svartvinbärssaften och det försiktiga läppjandet ur muggen var allt som behövdes!

Julen varar än till påska

Då var det snart dags för påsk och utsmyckningarna i gula toner letar sig fram i hemmet. Påskliljor är ett snabbt och gulligt sätt att göra vårigt och påskfint. Passar bra i diverse byttor som vaser, kannor, flaskor och glas. Extra fina blir de när solen faller in genom fönstret en sen eftermiddag

Varning för ful mat!

All mat som smakar gott är inte fin. Pölsa till exempel. Den som kan servera pölsa på ett för ögat njutbart sätt skulle kunna få dela med sig av sina tips! Denna lunch var god, och avnjöts med säsongens första påskmust och en underhållande bok i matchande omslagsfärg

Spring-match på gång

Springning har aldrig varit min grej. På 60 meter i skolan gav jag upp redan innan jag passerat mållinjen, och om jag någon gång har fått för mig att börja springa på min fritid i vuxen ålder har jag antingen slutat av tristess, lathet eller värk. Trots det ska jag ställa upp med ett lag i årets upplaga av Blodomloppet. Det betyder att jag helt frivilligt ska springa 5 km tillsammans med nått tusen till och förhoppningsvis överleva detta. Jag har då frågat mig själv ett antal gången VARFÖR? Jo, för nu måste jag ta tag i mitt liv och mina gnu-lungor och skaffa mig någonting som kan kallas för kondition. Bita i det sura äpplet, ta tjuren vid hornen och alla andra ordspråk - för nu ska jag minsann passera mållinjen!

Dagens boktips

Dagens boktips är "Swedish details", eller "Detaljer hemma" som den heter på svenska. Författarna är Annika Huett och Ulf Huett nilsson. Språket spelar ingen roll, för det här är en ren bilderbok för vuxna som gillar detaljer och inredning. Kika in i olika svenska hem och inspireras, känn igen, känn nostalgin krypa på och förfasas. En supertrevlig bok! Här ser ni några av mina favoritdetaljer

Det här köket är så härligt bonnigt! Skulle kunna tillhöra vilken som helst i Roteberg eller någon annan liten bondby i inlandet

Den åter moderna frukosten

Just nu är egna musliblandningar poppis och det verkar som att varje matblogg med självaktning ska göra sin egen musli - något vi i vår familj gjort sedan mannaminne. Sagt och gjort får ni här bildbevis på att den huserar även hemma hos mig! Detta är morgonens frukost, med nybakat surdegsbröd och nykokad hjortronsylt på som extra lyx. Det ni!

Resterna

Veckans mathållning har fram tills nu gått i resternas tecken. Igår gjordes till lunch spröda potatisbullar av resterna av söndagsmiddagens pressade potatis, serverade med lingonsylt 

Middagen uppfanns efter en djupdykning i kylskåpet, vilket blev bönsallad. Återigen med rester från söndagsmiddagen, lök och rödbetor från kylen som i det snaraste behövde tillagas. Denna middag piffades upp med ett nybakat frasigt bröd. Idag mumsar jag vidare på resterna av rödbetorna som blev kvar, med mumsig pölsa som jag dock inte egenhändigt snott ihop.

På Släng inte maten kan vi läsa att var femte matkasse som vi bär hem går direkt i soporna, och detta är ju skandalöst! Spar det som blir över och använd resterna, och ät upp maten innan den blir dålig. Länge leve resterna!

Den hederliga sockerkakan

Något bortglömd är den, men fantastisk! Såhär års gör jag varianten med citronsaft och skal i som blir fräscht och gott

Jobbdag

Ett smakprov på hur det kan se ut en helt vanlig jobbdag

Omplantering

Då var det dags för att klippa ner pelargonerna för att dom ska bli riktigt lummiga och fina i sommar. Men det känns alltid i hjärtat att sätta kniven i dom precis när de första späda gröna bladen har börjar kika fram. Nu håller jag bara tummarna för att skotten som klipptes av ska rota sig så att vi får ett fint tillskott till vår pelargonfamilj

Här ser ni det improviserade planteringsbordet med den nyinförskaffade vattenkannan, från Emmaus för 5 kronor

Lera

Tiden springer, vilket jag också borde göra för att komma i form till det springlopp jag förfärande nog ska genomgå (genomspringa). Det har börjat visa sig några vårtecken minsann, knastrande grus under fötterna, lukten av lera, lera på skorna och lera vi ankdammen. Mycket lera är det visst, men är det ett vårtecken så är det! 

I brist på annat så visar vi här delar av den fina buketten vi fick av Carros föräldrar vid deras visit

Utsikten från ett liggunderlag

Vi har varit på turné och har kommit rätt på sne

Ja så sjöng barnen på Saltkråkan av hjärtats lust. Idag har jag varit med på turné till pingstkyrkan i Övik, och sjöng av hjärtats lust. Med Norrländska mått mätt är inte tio mil något att dra sig för att slänga sig iväg på en eftermiddag

I veckan tog jag en sväng på Myrornas, men tyvärr levererar inte den butiken så mycket! De gånger det finns guldkorn är priserna höga, så fyndchanserna är få och därmed sjunker även intresset för täta besök. Den här dagen köpte jag ändå ett litet fat från "Tallbacken", troligen från något café i Skellefteå vilket undersidan skvallrar om

En dag i vårvintern

Idag har jag hunnit med att åka på loppisrunda med min vän Emelie, och vad som kammades hem där får visas upp en annan dag!

Nu är citrusfrukternas säsong och dags att frossa i citroner och grapefrukt. Jag laddar upp med massor av vitaminer och petar i mig grapefrukt idag, perfekt för den vintertrötta kroppen

Och hur går det då i kvällens melodifestival? Skulle en av favoriterna, Danny, vinna skulle jag tycka det var pinsamt. Skicka en snygg dansant popkille efter en annan till Eurovision skulle inte se bra ut. Däremot skulle jag kunna känna mig stolt ifall vi fick skicka Loreen. Heja heja! 

Besöket

Igår fick jag besök av en trevlig dammsugarförsäljare, jag som trodde dom var utdöda. Men han demonstrerade sin Lux med elegans, och fick mig att förundras över skräpmängden i vårt kära hem

LOV

Nu har jag kommit hem ifrån ett sportlovsläger med sol, barn, snowboardsinlärning, fika i backen, bastubadande, bön och sjungande. Jag fortsätter med lov veckan ut, nu när jag ändå är igång. Det är mycket som ska fixas innan man är tillbaka i gängorna igen efter att ha levt loppan några dagar i Lycksele!

Dagen idag

 Solen speglar sig idag i den glashala isen som lagt sig på gångvägarna. Turen till affär´n blev ett blåsigt litet äventyr, fastän det var mycket vackert och skönt ute. Det har även lyxats till idag med varm choklad toppad med vispgrädde! Mest för att jag hade turen att det fanns grädde i kylen som behövde ätas upp, men sedan var det också så gott när jag småfrusen kom hem från skolan. Dessutom hör varm choklad sportlov till!

Mina koppar

Här har vi småttingarna i min samling, den allra sötaste minsta fikabrickan

Inköpt på Erikshjälpen i Edsbyn för sisådär 15 kronor

Som om det inte vore nog

Semlorna har intagits på löpande band i dessa tider, och självklart har kameran dragits fram nästintill varje gång. Detta resulterar i frestande bilder i allehanda utföranden, som återigen väcker suget efter den något udda bakelsen. Det blir som en god cirkel; du ser en bild på en semla som gör att du äter en semla som först fotas och som sedan efter en tid visas, du blir återigen sugen på en osv osv. Så fortsätter det ända tills semelbullarna i frysen tar slut. Men än har jag några kvar